南京藍(lán)馨軟歐面包烘焙培訓(xùn)課程

課程安排

小班零基礎(chǔ)教學(xué)（90%實(shí)操+10%理論）

1.每天學(xué)習(xí)時(shí)間：9:30-17:00（午休1小時(shí)）；

2.小班教學(xué)模式，每期12人左右，6人以上開班；

3.零基礎(chǔ)教學(xué)，食材器材、學(xué)員做的可打包帶走。

課程內(nèi)容

畢業(yè)學(xué)員開店后期免費(fèi)全程指導(dǎo)

★ 第1天：原材料講解，保存，工具使用及擺放，直接法，中種法，湯種法，葡萄液使用及保存，巧葡軟歐，黑麥蔓越莓核桃軟歐。

★ 第二天：黑眼豆豆，排毒竹炭軟歐（芝士餡心制作）。

★ 第三天：抹茶麻薯軟歐，火龍果軟歐（麻薯制作）。

★ 第四天：酥粒面包，抹茶濃情（酥粒制作）。

★ 第五天：草莓軟歐，香緹軟歐（葡萄液制作）。