南京藍馨零基礎面包烘焙培訓課程

課程安排

小班零基礎教學（90%實操+10%理論）

1.每天學習時間：9:30-17:00（午休1小時）；

2.小班教學模式，每期12人左右，6人以上開班；

3.零基礎教學，食材器材、學員做的可打包帶走。

課程內(nèi)容

畢業(yè)學員開店后期免費全程指導

★ 第1天：理論講解，原材料選用，設施設備介紹，甜面包制作及烘烤裝飾。

★ 第2天：手工吐司制作（中種法、手揉），三明治、巖燒乳酪、蒜香片、奶香片

★ 第3天：可頌（手工開酥）、牛角包、丹麥（手工開酥）、風車丹麥、火腿丹麥、培根丹麥、臟臟包等及課程總結(jié)拍照。