鮮榨果汁培訓

鮮榨果汁是在本著“不加冰、不加水”的鮮榨理念，結(jié)合各種水果的維生素特性科學配比而成。它色澤自然，有自然的香味，通常粘稠度比較高，且甜味較淡。

——指南

提交   
　看顏色。真正的鮮榨果汁，色澤自然；勾兌的飲料顏色鮮艷。如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內(nèi)壁，發(fā)現(xiàn)餐巾紙上留下的顏色鮮艷，而且長時間不退色，則十之八九都是人造產(chǎn)品。 　　
      聞氣味。真正的鮮榨果汁，有自然的香味；而勾兌的產(chǎn)品往往含有豐富的香精，使得產(chǎn)品香氣濃郁。
　 嘗口味。鮮榨果汁在品嘗時候甜味較淡，像木瓜這種本身含糖量不高的水果，制作成鮮榨果汁后基本上沒有甜味，而勾兌的產(chǎn)品往往甜味十足。 　　
       另外，真正的鮮榨果汁，通常粘稠度比較高，而勾兌的產(chǎn)品往往更清澈，流動性好 

 ——市場　

鮮榨果汁營養(yǎng)的確不錯。它進入人體消化系統(tǒng)后，會使血液呈堿性，把積存在細胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、凈化機體的作用。

     此外，它還具有促進消化、增進食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。對于病人、老年人和嬰幼兒來說，其胃腸功能較弱，胃腸蠕動緩慢，腸內(nèi)乳酸菌較少，食物殘留在胃腸中難以消化，通過喝果汁來補充膳食中營養(yǎng)成分的不足是非常適合的。成年人如果不能合理膳食，喝些果汁可以適當補充一些營養(yǎng);還有那些不愛喝白開水的人，味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加，特別在夏季了身體對水分的需要。

——培訓

  培訓內(nèi)容
  
 各式鮮榨果汁 特調(diào)果汁 （繽果口味 彩虹果汁 柳丁 鳳梨 木瓜 牛奶 西瓜 檸檬 草莓 胡蘿卜等等…
 
培訓課程安排
            
 
 1 制作前工作準備配方熟練原料就緒
 
 2 整套制作流程及制作中注意事項
 
 3 榨汁機的正確操作及安全防護
 
 4 特調(diào)比例添加合理搭配的飲用功效
 
 5 西餐酒店酒吧特調(diào)果汁的制作整套技術(shù)
 
 6 投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法
 
 
培訓時間
 
  不限制學習時間 學會為