廣式煲仔飯

產(chǎn)品介紹
  
廣東家喻戶曉、街頭小巷隨處有賣
            ——廣式煲仔飯   
    煲仔飯是廣東的特色小吃，在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪。
    煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。 廣式煲仔飯的風味多達20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。 其實，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。區(qū)別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。
它做法簡單便捷，雖然分量不大，但有肉有菜，米飯中還帶了臘肉的香味，并且那種由煲仔帶出的特有飯味，令人食欲大增。

項目品種
豉汁排骨煲飯、香菇滑雞煲飯、洋蔥對雞丁煲飯、咸魚肉餅煲飯、臘腸雞煲飯、香菇臘肉煲飯、港式臘味煲飯、蝦米蘿卜干煲飯、咸魚田雞煲飯、香港燒臘大觀園、金銀蒜鮮蝦煲飯、雙腿煲飯、魚片煲飯、榨菜肉絲煲飯、瓜仔肉煲飯、蠔油牛肉煲飯、椒麻雞丁煲飯、雞茸香菜煲飯、沙茶牛肉煲飯、咸菜蚵仔煲飯、素什錦芋煲飯、咸魚雞粒煲飯。。。

項目市場
— 市場  
     　餐飲行業(yè)是利潤很大行業(yè)，但是面對眾多的餐飲該如何選擇？做什么類型的？首先你要有一個定位，如果您的投入不是很高，那我建議您做快餐，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，隨著社會發(fā)展，生活節(jié)奏的快速，很多人吃飯的時間越來越少，所以傳統(tǒng)餐飲已經(jīng)不符合當代需求，尤其是午餐，而快餐是眾多上班族，白領的選擇。
　　而煲仔飯是有特色中式快餐，它的菜品種類繁多可以做30多種菜，可以做臘味煲仔飯、排骨煲仔飯等，而且由我們不斷開發(fā)新菜譜，顧客不會吃膩，保持菜品的多種類型，不像其他快餐種類固定，不會及時推新。
　　在做煲仔飯過程中，不會產(chǎn)生油煙，可在任何地方經(jīng)營，也可以讓顧客觀看，保持室內空氣及墻壁的干凈，讓顧客感覺非常舒服。您只需要一臺煲仔飯機，操作簡單。
培訓內容
1、正宗廣式煲仔飯與其它煲仔飯的文化差異與口味區(qū)別；
2、大米的選擇、處理與泡制工序；
3、煲仔飯的臘香味與金黃鍋巴制作技巧；
4、煲仔飯常用鮮汁的調制、配料與制作過程；
5、青菜的制作處理與肉料的腌制處理；
6、水產(chǎn)與熟食的加工處理與配置；
7、煲仔飯的配飯、配菜的全過程烹飪操作工藝；
8、煲仔飯的投資預算與經(jīng)營管理；
培訓時間
根據(jù)學員的接受能力不同，學習時間不同，，不限時間，學會為止。
隨到隨學，提前報名，根據(jù)學員的時間合理妥善安排課程，一般需3—5天。
培訓方式
海峽“1+1”培訓模式。即一個老師對一個學員，逐項進行；理論+實際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對面，強針對性的高效施教。
培訓費用
一次性收費（包含技術轉讓費、老師輔導費、原材料采購制作費、資料費、工作餐、三年內技術免費升級）中途不以任何理由或借口收取任何費用。
服務禮包
1、贈送產(chǎn)品制作工藝與秘方、配方資料；
2、指導廣告設計、菜單制作、產(chǎn)品定價等；
3、贈送小菜一碟。。。；
4、指導開店選址、證照辦理；
5、指導原材料與設備采購；
6、創(chuàng)業(yè)后期定期問候、交流、指導；
7、定期組織VIP學員進行創(chuàng)業(yè)實踐交流會、成功分享會，提升創(chuàng)業(yè)成功率；
8、三年內技術免費升級服務。