鴨肉小吃

項(xiàng)目名稱

—鴨肉小吃—
產(chǎn)品介紹
      
           鴨肉小吃有著數(shù)百年的制作歷史，原于漳州南勝產(chǎn)地而得名，現(xiàn)已成為地方有名的土特產(chǎn)漳州特色小吃。南勝咸水鴨有著一套獨(dú)特精細(xì)的加工配方，采用本地特選的鴨，經(jīng)放血去毛，開膛除臟，通風(fēng)瀝水，抹鹽推腌，撐鴨造型，曬后吊晾后等數(shù)道工序；吃時(shí)洗凈，清水蒸即可食。若在乘熱中加點(diǎn)紅酒進(jìn)去，則清香撲鼻，吃起來(lái)肉嫩鮮美，真是人間的一道美食??！

項(xiàng)目品種
  鴨肉粥；鴨肉面；冬粉鴨；咸水鴨等；
項(xiàng)目市場(chǎng)
 
      以鴨肉為主要材料，制造出各種美味的小吃。福建咸水鴨、熏鴨、鴨肉粥等；味道鮮甜可口深受大眾的喜愛，也成為餐桌上一道亮麗的菜譜，它獨(dú)有的風(fēng)味，了現(xiàn)代的飲食地方小吃的新時(shí)尚。
      隨著地方特色小吃越來(lái)越受歡迎，閩南小吃南勝咸水鴨市場(chǎng)的熱銷，傳統(tǒng)的咸水鴨加工工業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)已成為一個(gè)新興食品行業(yè)。
培訓(xùn)內(nèi)容
 
1 現(xiàn)場(chǎng)講解所需配料的選用與作用及加工 ；
2 鴨肉的選材與腌制的方法；
3 操作過程中的輔料的加工技巧與注意事項(xiàng)；
4 鴨肉粥的制作方法與技巧；
5 鴨肉面的制作方法與技巧；
6 冬粉鴨的制作方法與技巧；
7  咸水鴨的制作方法與配方；
8 所需的各種原材料的采購(gòu)渠道；
9 所需的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵螅?br/>培訓(xùn)時(shí)間
根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)習(xí)時(shí)間不同，，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。
隨到隨學(xué)，提前報(bào)名，根據(jù)學(xué)員的時(shí)間合理妥善安排課程，一般需3—5天。
培訓(xùn)方式
海峽“1+1”培訓(xùn)模式。即一個(gè)老師對(duì)一個(gè)學(xué)員，逐項(xiàng)進(jìn)行；理論+實(shí)際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對(duì)面，強(qiáng)針對(duì)性的高效施教。
培訓(xùn)費(fèi)用
一次性收費(fèi)（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、老師輔導(dǎo)費(fèi)、原材料采購(gòu)制作費(fèi)、資料費(fèi)、工作餐、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)）中途不以任何理由或借口收取任何費(fèi)用。
服務(wù)禮包
1、贈(zèng)送產(chǎn)品制作工藝與秘方、配方資料；
2、指導(dǎo)原材料采購(gòu)與設(shè)備采購(gòu)等；
3、指導(dǎo)投資預(yù)算與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避；
4、指導(dǎo)開店裝修、證照辦理；
5、創(chuàng)業(yè)后期定期問候、交流、指導(dǎo)；
6、定期組織VIP學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐交流會(huì)、成功分享會(huì)，提升創(chuàng)業(yè)成功率；
7、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)服務(wù)。