蘇州慕斯培訓(xùn)課程

培訓(xùn)對(duì)象：針對(duì)開(kāi)西點(diǎn)蛋糕店的學(xué)員專門(mén)獨(dú) 家設(shè)置西點(diǎn)培訓(xùn)蛋糕開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)班，零基礎(chǔ)，包學(xué)會(huì)，市場(chǎng)上最熱門(mén)最 新的西點(diǎn)慕斯蛋糕產(chǎn)品。

第 一課時(shí)：慕斯基礎(chǔ)知識(shí)，原料的了解及其掌握，分類

第二課時(shí)： 烤制海綿胚，巧克力胚

第三課時(shí)：補(bǔ)丁類：酸奶布丁，原味布丁，芒果布丁，焦糖布丁

第四課： 果味布丁：果凍杯，芒果布丁，櫻桃慕斯

第五課：乳酪類：草莓慕斯，酸奶芝士，提拉米蘇

第六課時(shí)：巧克力類：拉格拉斯，榛果巧克力慕斯，焦糖咖啡慕斯

第七課時(shí)：酸奶茉莉花茶慕斯

第八課時(shí)：木糠杯，黑森林蛋糕，抹茶紅豆慕斯

第九課時(shí) ：原味泡芙，巧克力泡芙

第十課時(shí)：布朗尼，熔巖蛋糕

第十一課時(shí)：蔓越莓餅干，羅馬盾牌大理石餅干，曲奇餅干馬賽克餅干

第十二課時(shí)：手工巧克力制作

第十三課時(shí)：慕斯裝飾以及原材料的選材