韓式裱花課程

藍(lán)西時(shí)尚裱花班

有經(jīng)驗(yàn)零基礎(chǔ)都可以學(xué)，創(chuàng)業(yè)及微店學(xué)員均能適用

第 一課時(shí)：基礎(chǔ)知識(shí)，裱花基礎(chǔ)知識(shí)，鮮奶油裱花使用方法，

打發(fā)鮮奶油炒作，裱花蛋糕整體制作流程手法

第二課時(shí)：花邊壽桃：吊邊，貝殼邊，繩邊，千層邊，拉弧邊，

抖動(dòng)邊，曲奇邊，十字邊，壽桃等技巧

第三課時(shí)：抹胚練習(xí)，直型胚，圓形胚，心型胚，

第四課時(shí)：花卉制作：百合，玫瑰牡丹，康乃馨，五月花，太陽(yáng)花

第五課時(shí)：立體造型：仙鶴，壽星，小鹿，圣誕老人，壽桃

第六課時(shí)：淋果膏與設(shè)計(jì)：淋果膏與設(shè)計(jì)，蛋糕裝飾，蛋糕平面設(shè)計(jì)

第七課時(shí)：歐式蛋糕：歐式水果蛋糕設(shè)計(jì)擺放技巧，水果蛋糕整體制作及設(shè)計(jì)

第八課時(shí)：創(chuàng)意小汽車(chē)，比基尼

第九課時(shí)：裸蛋糕，紅絲絨

第十課時(shí)：立體卡通，芭比蛋糕

第十一課時(shí)：麻將蛋糕，撲克蛋糕

第十二課時(shí)：卡通轉(zhuǎn)印蛋糕:藍(lán)胖子，櫻桃小丸子，龍貓

第十三課時(shí)： 多層婚禮蛋糕裝飾。

蘇州藍(lán)西韓式裱花蛋糕課程表

針對(duì)想低投入，低風(fēng)險(xiǎn)，時(shí)間自由，私房蛋糕坊或開(kāi)微店的人群，專(zhuān)門(mén)獨(dú) 家設(shè)置私房蛋糕培訓(xùn)高 端定制班。

第 一課時(shí)： 韓式裱花的由來(lái)與行業(yè)發(fā)展分析課程

第二課時(shí)：蛋糕胚的配方及制作，原味及果味胚子

第三課時(shí)：韓式witon裱花工具介紹、花嘴選擇及顏色搭配 

第四課時(shí)：奶油霜的配方及制作方法

第五課時(shí)：裱花技法：珍珠，貝殼，兩種花籃，兩種葉子繡球花

第六課時(shí)：2種玫瑰花，向日葵，毛茛，山茶花，小蒼蘭，大麗花?；ò?，仙人球

第七課時(shí)：覆盆子藍(lán)莓果實(shí)，奧斯丁玫瑰，芍藥，水仙花

第八課時(shí)：龍膽花，五瓣花，小雛菊，蝴蝶結(jié)

第九課時(shí)：蛋糕抹面，異形蛋糕抹面法

第十課時(shí) ：調(diào)色技法，奶油霜的調(diào)色，蛋糕整體的配色，花朵漸變色，蛋糕體的漸變色，理論和講解

第十一課時(shí)：完成四個(gè)CUPCAKE，一個(gè)基礎(chǔ)裱花蛋糕，一個(gè)異形結(jié)業(yè)蛋糕作

第十二課時(shí)：豆沙裱花的制作與講解

第十三課時(shí)：畢業(yè)作品以及開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)分享，開(kāi)店需要的機(jī)器設(shè)備工具、產(chǎn)品的定位、價(jià)格的訂制、選址方案、銷(xiāo)售推廣方案