新課教育合作學校
課程簡介
【湘源地臭豆腐培訓·課程簡介】
“臭豆腐”其名雖俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極.具特色的休閑風味，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異。長沙和紹興的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。
【湘源地臭豆腐培訓·培訓內(nèi)容】
臭豆腐的制作技術(shù)和工藝、臭豆腐各種味型醬汁的調(diào)制、臭豆腐的炸制技術(shù)、臭豆腐配料的制作
【湘源地臭豆腐培訓·課程安排】
①臭豆腐原胚的制作方法；
②臭豆腐鹵制與發(fā)酵；
③臭鹵水泡制與臭豆腐原胚成型與存放；
④臭豆腐調(diào)味料的制作；
⑤臭豆腐油炸技術(shù)與調(diào)味成型；
⑥臭豆腐詳細的配方配料比例；
【湘源地臭豆腐培訓·培訓時間】
不限制學習時間,,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。
【湘源地臭豆腐培訓·作品展示】
機構(gòu)點評
愿*我
效果：5師資：4環(huán)境：5
上課認真活潑有趣，是一位很負責的老師，在課堂上能學到很多東西
自*歡
效果：5師資：5環(huán)境：4
老師的授課方式非常好，上午集中講解，講解思路清晰、條理清晰，下午練習實踐。在練習過程中，不斷巡視學員的練習情況，遇到問題及時講解、分析其原因?？傮w來說，學習的氛圍輕松愉快。
雜*
效果：5師資：5環(huán)境：4
已經(jīng)第三次上課了、老師上課非常認真講解、動作要求指點易懂！湘源地真的沒白來！
魔*
效果：4師資：5環(huán)境：5
很實用的課程，老師都非常敬業(yè)，學校環(huán)境不錯，學習氛圍也很濃，連續(xù)報了多個課程收獲滿滿！
最*篇
效果：4師資：5環(huán)境：5
和朋友一起來上了一節(jié)小籠湯包練習課，師傅很耐心的說了小籠湯包的做法，從搟面到拌餡，到最后的包餡，都手把手教了。這邊的培訓學校還有其他的美食課程可以參加，有時間的話還會來試一下的！