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• 所屬科目：小吃培訓
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新派湘菜掀起餐飲業(yè)發(fā)展新熱潮 要說這幾年什么菜最火爆，湘菜絕對榜上有名。尤其是最近幾年，湘菜以無法阻擋之勢火遍全國，大江...

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西安山木培訓·課程簡介 該課程以禮儀和舞蹈為主，兩大體系，任選課程。禮儀課程將從內(nèi)而外的幫助學員改變自己，不僅教授學員身...

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• 所屬科目：小吃培訓
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水晶蝦餃，是廣東茶樓、酒家的傳統(tǒng)美點。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內(nèi)餡隱約可見，...

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• 所屬科目：小吃培訓
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傳統(tǒng)的北京烤鴨，僅食鴨皮、浪費鴨肉的做法進行了改良加工，配合與鴨肉最為完美結(jié)合的果木木炭，與處理好的全鴨進行360度旋轉(zhuǎn)...

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• 所屬科目：小吃培訓
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農(nóng)夫烤雞采取優(yōu)質(zhì)新鮮嫩雞，采用秘制腌料進行腌制，然后采用“循環(huán)回爐”烤熟。經(jīng)過一些特殊方法加工出來的農(nóng)夫烤雞，深受廣大消...

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水晶燒烤來源于韓國的燒烤，經(jīng)過仔細研究韓國燒烤，發(fā)現(xiàn)韓國燒烤有種種弊端，而中國的專業(yè)餐飲把韓國燒烤的弊端都去除只求精華，...

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當我們想在某地做餐飲，選擇項目或者想模仿某個店面時，一定不能忽視對周邊同行和顧客的深入調(diào)查，否則，這可能導致你的產(chǎn)品特...

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“北京烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業(yè)的。 到...

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南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內(nèi)臟，鴨血都能做出一番文章來。南京的多家店面，不論是頗具名氣的回味鴨血粉絲湯，還是...

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