西餐簡餐班

1、牛扒系列：牛肉的部分分割和用途

A、牛肉的分類     B、牛肉的部分分割和用途    C、牛肉的選用

2、煎各式牛排

A、煎3成熟的牛排   B、煎5成熟的牛排   C、煎7成熟的牛排   D、煎成熟牛排

3、煎牛柳（牛里脊）

A、煎3成熟的牛柳   B、煎5成熟的牛柳   C、煎7成熟的牛柳   D、煎成熟牛柳

4、意大利面制作

1. 意大利面：a、意大利面的種類  b、意大利面醬汁  c、意大利面的煮制

2. 意大利面制作品種：

經(jīng)典意式肉醬面、鮮蝦菌菇意大利面、辣味番茄牛肉意面

5、湯類的制作

1.湯的作用：a、基礎(chǔ)湯的作用  b、湯的作用

2.湯的制作品種：卡布奇諾野菌湯   經(jīng)典羅宋湯   奶油玉米湯

6、披薩的制作

意式香腸披薩、芒果榴蓮披薩、藍(lán)色海洋披薩、四季水果披薩、奧爾良雞肉披薩、土耳其烤肉披薩

7、精品小吃

芝心蝦球、薯條、香辣肉串、美式炸香蕉、香炸熱狗

8、炸雞系列

什錦開胃小吃拼盤、香辣雞腿、香辣雞翅、麻辣雞翅、脆骨雞米花、炫彩雞排、雪花棒棒雞

9、漢堡系列

安格斯厚牛堡、雙層芝士牛堡、雞腿漢堡、超值美式雞排堡堡、千島熱狗等

10、西式商務(wù)套餐飯

印尼咖喱雞肉飯、黑椒菌菇牛柳飯、意式茄汁豬扒飯、照燒牛肉飯、海南雞飯?zhí)撞?、紅酒燴小牛套餐