輕食簡餐課程

沙拉的講解

理論知識講解

沙拉的種類

沙拉的那些菜和配菜

沙拉醬有哪些及調(diào)配基礎(chǔ)

如何配出一款完 美的沙拉

低卡沙拉醬系列

1、意大利油醋汁

2、日式烙煎汁

3、法式蜂蜜芥末汁

4、黑醋酸乃汁

5、水果油醋汁

6、雞尾汁

7、凱撒汁

8、日式和風(fēng)汁

常規(guī)沙拉汁

肉類的腌制處理

1、改撒色拉

2、蜂蜜芥末蛋黃醬

3、果味柳橙醬

4、辣根汁

5、水果色拉

低溫低卡飯類

低溫慢煮雞排飯

低溫沙朗牛排飯

咖喱雞腿雜糧飯

奧爾良雞排粗糧飯

低溫暖色色拉

1、主廚色拉

2、藜麥素食健康沙拉

3、煙熏三文魚沙拉

4、深海龍利魚健體沙拉

5、秘制牛排時蔬沙拉

6、（蔬元素）煙熏雞胸沙拉

7、金槍魚通心粉沙拉

8、俄式土豆色拉

健身減肥餐系列

1、大蝦螺絲面色拉

2、青醬雞肉雜糧飯

3、墨西哥雞肉沙拉

4、泰國香蝦健康沙拉

墨西哥卷餅

墨西哥風(fēng)味牛肉餅

墨西哥雞肉玉米餅

墨西哥金槍魚餅

披薩系列

1、四季水果披薩

2、芒果榴蓮披薩

3、健康素食蔬菜披薩

小食系列

1、炸紅薯條

2、卡真玉米片

3、脆皮手指魚

三明治系列

1、費城黑椒牛肉芥末三明治

2、卡真雞排三明治

3、法式扒時蔬三明治

意面系列

1、青醬海鮮意面

2、奶油培根意面

3、西西里海鮮墨魚面

4、意大利肉醬面

5、法式香腸意大利面

低溫牛排系列

1、經(jīng)典黑椒牛排

2、低溫西冷牛排