課程簡介
培養(yǎng)目標(biāo)
以培養(yǎng)精通面包、蛋糕、酥點(diǎn)、冷凍甜點(diǎn)和巧克力插件等常用西點(diǎn)制品制作,注重學(xué)生基本功技能,具備創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力,懂經(jīng)營的西點(diǎn)復(fù)合型技術(shù)人才為目標(biāo),使學(xué)員能夠勝任星級酒店賓館、大型食品企業(yè)、知名連鎖西點(diǎn)屋工作;熟悉開店的各項流程及運(yùn)營策略,具備獨(dú)立開店運(yùn)營的能力。
教學(xué)模塊
蛋糕裱花;面包烘焙;慕斯甜品;翻糖蛋糕;酥點(diǎn)干點(diǎn);常溫蛋糕;芝士蛋糕;咖啡飲品
適合人群
零基礎(chǔ),欠缺扎實理論知識框架的學(xué)員;
喜愛蛋糕甜品,計劃長期從事西點(diǎn)行業(yè)者;
無法配合長時間學(xué)習(xí),想要創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員;
想進(jìn)入西點(diǎn)名企,連鎖餅房工作的就業(yè)人群;
課程
推薦
更新時間:
2024-03-26