新課教育合作學校
上海彭程西式餐飲學校機構(gòu)簡介
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創(chuàng)立時間：
2011年
學校介紹：
上海彭程西式餐飲學校成立于2011年，隸屬長安開元教育集團，由“中國烘焙教母”彭程創(chuàng)立，作為中國烘焙職業(yè)教育改革先鋒，持續(xù)推動烘焙教育創(chuàng)新發(fā)展。上海彭程始終堅持以學員為中心，致力于在西點、面包、裱花等領(lǐng)域的課程研發(fā)和培訓，年均課程迭代率達40%，不斷革新著整個烘焙行業(yè)的教學模式。
上海彭程西式餐飲學校由世界技術(shù)能手領(lǐng)銜的師資團隊，持續(xù)推動上海烘焙職業(yè)培訓教學標準升級，構(gòu)建學員“成長價值較大化”的教育生態(tài)，指引著中國烘焙業(yè)的發(fā)展。
營業(yè)時間：
周一至周五8:30-17:30
師資力量：
中國法甜理論體系創(chuàng)建者，市場上大部分的法甜理論起源于彭程體系，帶你建立完整理論知識體系，學一款產(chǎn)品工藝，通一系列產(chǎn)品工藝，破解技術(shù)碎片化困局，培養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新的能力。
特色服務(wù)：
教學環(huán)境
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師資力量
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敖*春
效果：4師資：5環(huán)境：5
整體課程節(jié)奏緊湊但不壓抑，老師鼓勵大膽嘗試和適度創(chuàng)新。完成全部課程后，我對獨立完成復(fù)雜甜點項目更有把握了。
池*銀
效果：4師資：4環(huán)境：5
彭程的教學環(huán)境整潔規(guī)范，工具和原料配備齊全。課前準備和課后清理都有標準化流程，潛移默化中養(yǎng)成了良好的操作習慣。
鄢*楠
效果：5師資：5環(huán)境：4
老師對烘焙原料的講解非常細致，比如不同面粉特性、奶油打發(fā)狀態(tài)判斷等，幫助我建立了扎實的專業(yè)認知。課堂氛圍輕松，提問都能得到耐心解答。
王*忠
效果：5師資：4環(huán)境：5
老師不僅傳授技術(shù)，還會分享門店運營中的實用細節(jié)，比如成本核算、保質(zhì)期管理等，對于想創(chuàng)業(yè)的學員很有參考價值。