英佳爾中餐餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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• 所屬科目：小吃培訓(xùn)
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作為湖北特色名吃，鴨脖小吃已經(jīng)深入人心，廣受大江南北的朋友所喜愛(ài)，目前湖北特色鴨脖又推出新口味。鴨脖新做法，更有新吃法，...

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“武漢黑鴨”選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以武漢黑鴨味覺(jué)層次感特別強(qiáng)，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特...

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腸粉是種米制品，因?yàn)楸痪沓韶i腸的樣子，所以得名腸粉。據(jù)說(shuō)乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專(zhuān)門(mén)拐去粵西吃腸...

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據(jù)民間傳說(shuō)，有一個(gè)關(guān)于諸葛亮與烤魚(yú)的故事流傳甚廣。按老輩人的說(shuō)法，當(dāng)時(shí)隱居瑯邪縣的諸葛亮最?lèi)?ài)吃的一道菜是烤魚(yú)，這種烤魚(yú)的...

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營(yíng)養(yǎng)、美味、經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、快捷方便的簡(jiǎn)餐、快餐已逐漸成為了大眾消費(fèi)的主流，也非常符合現(xiàn)代都市生活快節(jié)奏的需求。在各大大眾餐...

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炕土豆：“炕”是湖北宜昌地區(qū)、恩施地區(qū)的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。“...

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櫥窗里的串串?dāng)[放得整整齊齊，食客可以自行挑選，串串顏色鮮亮干凈，每串都很誘人每一串上的份量都比較足。選好后服務(wù)員會(huì)幫忙在...

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“北京烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時(shí)開(kāi)業(yè)的。 到...

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水晶蝦餃，是廣東茶樓、酒家的傳統(tǒng)美點(diǎn)。廣東人飲茶，少不了來(lái)一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內(nèi)餡隱約可見(jiàn)，...

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湘味早餐凝聚著湖南三湘四水人的智慧。一日之計(jì)在于晨，每天，飄香四溢的早餐開(kāi)啟了湖南人一天的忙碌生活，品味三湘四水，從星羅...