課程簡介
爆漿玉子燒又叫爆漿芝士燒,是臺(tái)灣饒河夜市目前最火爆的特色小吃,“康熙來了” “POWER SUNDAY”等多當(dāng)綜藝節(jié)目專期介紹的美食。英佳爾集團(tuán)將產(chǎn)品引進(jìn)公司加于優(yōu)化改良。玉子燒是一個(gè)適合小投資的項(xiàng)目,5-15平方即可開店創(chuàng)業(yè)。
【培訓(xùn)師資】
(1)陳志誠:臺(tái)灣開南大學(xué)觀光餐飲旅館專科畢業(yè),多年來一直致力于酒店管理和培訓(xùn)工作,具有十年以上與外方管理人員的合作經(jīng)驗(yàn),1993在臺(tái)灣臺(tái)北市成立瀧川日式拉面,1995臺(tái)灣全省共5家分店.1998年榮獲首屆臺(tái)灣日式料理十佳培訓(xùn)總監(jiān)獎(jiǎng),同時(shí)擔(dān)任臺(tái)灣省飯店業(yè)協(xié)會(huì)特邀資深培訓(xùn)師,定期組織臺(tái)灣省內(nèi)飯店的中層管理人員及部門培訓(xùn)員參加“培訓(xùn)者培訓(xùn)”、“加盟營銷系列課程”“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”“全面質(zhì)量管理”等及相關(guān)管理類課程并主講,并且為餐飲行業(yè)舉行過內(nèi)部專場培訓(xùn)。
☆ 2005年落居武漢成立豐禾堂時(shí)尚餐廳;
☆ 2006年曾在米勒星KTY進(jìn)行店長級培訓(xùn)授課;
☆ 2007年紅葉鐵板燒餐廳開業(yè)指導(dǎo)進(jìn)行廚師管理層培訓(xùn);
☆ 2010年小雞當(dāng)家臺(tái)灣鹽酥雞武漢總部成立加盟;
☆ 2012年臺(tái)灣QQ鄉(xiāng)村飲品加盟成立;
☆ 2015年加入英佳爾集團(tuán)擔(dān)任產(chǎn)品開發(fā).技術(shù)培訓(xùn).加盟指導(dǎo).展店?duì)I銷。
(2)陳韋仁:臺(tái)灣臺(tái)中人,臺(tái)灣乙級技師,英佳爾長沙分部技術(shù)總監(jiān),英佳爾壽司專家、開店服務(wù)導(dǎo)師。從業(yè)21年(1995-2016)畢業(yè)于臺(tái)灣國立云林科技大學(xué),擅長日韓壽司、臺(tái)灣特色小吃,精通咖啡,西餐,調(diào)酒,飲品,甜品等。2001年2月-2008年4月臺(tái)灣綠奶檸檬茶坊連鎖餐飲股東兼總經(jīng)理負(fù)責(zé)營銷、產(chǎn)品研發(fā)、人員管理及培訓(xùn)相關(guān)管理工作,至今還是股東之一。2008年4月至2010年 香港快樂魔方飲料連鎖-技術(shù)總監(jiān),負(fù)責(zé)店面規(guī)劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)、培訓(xùn)技術(shù)、人員與管理督導(dǎo)以及相關(guān)硬設(shè)備維護(hù)。2010年至2015年新大新集團(tuán)旗下-政府放心早餐工程營銷總監(jiān),負(fù)責(zé)推廣政府支持營養(yǎng)早餐工程建設(shè)與輔導(dǎo)下崗、大學(xué)生再創(chuàng)業(yè)加盟工作。
(3)王春華:文化程度大專,性格開朗,為人善良,主教各類小吃,炸點(diǎn),粉面。她為了讓學(xué)員學(xué)到真正技術(shù),走遍全國各地,積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),教學(xué)生動(dòng)活潑,很受學(xué)員們的。
(4)小組成員:陳志誠(臺(tái)籍)、宋向魁、陳韋仁(臺(tái)籍)、陳雄、江霞、王春華。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
【店面指導(dǎo)】
(1)店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
(2)根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
(3)根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
(4)各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
(5)玉子燒的配置及工具。
開設(shè)班級
班級 | 開班時(shí)間 | 上課地點(diǎn) | 學(xué)費(fèi) | 試聽/報(bào)名 |
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西安校區(qū)/ 面授 | 到期開班 | 西安未央未央路169號銀池.品智天下B座12樓 | 咨詢 | 報(bào)名 |
深圳校區(qū)/ 面授 | 到期開班 | 深圳寶安沙井鎮(zhèn)后亭村后亭地鐵站B出口旁邊厚德群物流園8棟二樓207 | 咨詢 | 報(bào)名 |
廣州校區(qū)/ 面授 | 到期開班 | 廣州白云鵝掌坦社區(qū)西槎路101號騏利廣場A棟5樓 鵝掌坦公交車站旁邊 | 咨詢 | 報(bào)名 |
長沙校區(qū)/ 面授 | 到期開班 | 長沙開福芙蓉中路502號長遠(yuǎn)大廈北座15樓 | 咨詢 | 報(bào)名 |
武漢總部/ 面授 | 到期開班 | 武漢洪山珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層 | 咨詢 | 報(bào)名 |