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重慶食為先豬腳飯培訓

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課程分類:
中餐培訓
適合對象:
感興趣的
咨詢電話:
400-968-9396
上課地點:
重慶市沙坪壩天陳路51號中國郵政二樓(沙坪壩地鐵站7號口300米)
開班日期:
滾動開班
學       費:
咨 詢
校       區(qū):
  • 重慶校區(qū)

課程簡介

食為先豬腳飯5大優(yōu)勢

1.食為先豬腳飯肥而不膩,精肉松散,香味濃郁,做工到火,采用傳統(tǒng)藥材;

2.品種豐富、樣式多變、口碑不錯、經(jīng)營更靈活。

3.所有核心配料技術毫不保留的教授學員、原材料供應不受控制、更方便經(jīng)營。

4.鹵香味濃郁、香飄四溢、食過的客戶有口皆碑。

5.經(jīng)得起市場考驗、有多位隆江鎮(zhèn)人吃過以后都說比他們老鄉(xiāng)做得還要好吃。

在食為先你能學到什么

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容:

項目實際操作內(nèi)容一

如何讓豬手肥而不膩、口感更好;飯肉汁湯如何搭配味道更鮮美。

項目實際操作內(nèi)容二

如何讓豬手、五花腩更糯更粘;鹵水配方、配料、香料包。

項目實際操作內(nèi)容三

鹵水顏色處理、如何后續(xù)上色;鹵水的保存、增香等后期處理。

項目實際操作內(nèi)容四

隆江豬手鹵水、鹵水料包的制作;老師指導,講解、學員實際動手操作。制作內(nèi)容:隆江豬腳、鹵水五花肉、豬耳朵、豬粉腸、豬頭肉、雞蛋、豆腐、肉卷等。

項目開店實戰(zhàn)指導

系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

 

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更新時間: 2024-07-27