桂林米粉培訓

名品介紹 

    桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。

培訓時間

不限制學習時間,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

培訓方式

理論+實踐，老師一對一，手把手的講解，指導操作，學員親自動手演練制作成品；

培訓內容

1.桂林米粉的基礎知識與經(jīng)營方法。

2. 桂林米粉鹵水的配方和熬制。

3. 桂林米粉高湯的熬制。

4. 桂林米粉牛肉的鹵制，肉皮酥的制作

5. 脆皮豆、酸筍的制作，叉燒的制作。

6. 各式桂林米粉制作流程。

7. 肉質、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。

8.店面經(jīng)營的選址原則、原料設備的采購途徑。

優(yōu)惠服務

1、免費贈：筆記本、筆、圍裙、項目配方資料等；

2、指導開店及材料、設備采購；

3、免費指導店面形象設計、門牌制作，證照辦理；

4、免費進行技術升級服務與創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)指導；