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福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校

5 條評(píng)論

63
在招課程

2
校區(qū)數(shù)量

 

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威辰--晉江牛肉系列

認(rèn)證機(jī)構(gòu)
本課程由福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校提供,有859瀏覽量
課程分類(lèi):
小吃培訓(xùn)
適合對(duì)象:
所有學(xué)員
咨詢電話:
400-968-9396
上課地點(diǎn):
福建省廈門(mén)市湖里臺(tái)灣街金中華商廈
開(kāi)班日期:
滾動(dòng)開(kāi)班
學(xué)       費(fèi):
咨 詢
校       區(qū):
  • 福建威辰湖里總校

課程簡(jiǎn)介


傳授民間秘方-晉江牛肉配方及整套技術(shù)

一.晉江牛肉系列

 
 
二.晉江牛肉系列培訓(xùn)情況
 

 

      培訓(xùn)內(nèi)容


牛肉湯系列: 牛肉湯、牛雜湯 、牛肚湯 、牛肉湯、牛筋湯 、牛百葉湯、牛肉丸湯 、牛肉羹湯 ;

牛肉面系列: 牛丸面 、牛肉面 、牛肉粉;

咸飯系列: 芥菜咸飯 、包菜咸飯。 

涼拌時(shí)蔬:拌青菜(生菜、空心菜等)、拌蔬菜(豆芽、木耳、蓮藕、腐竹等)、涼拌拍黃瓜。

鹵水系列:香鹵豆腐塊,濃香鹵蛋。
 
    
 
 
 培訓(xùn)課程安排
           

1、牛肉羹的制作:認(rèn)識(shí)原料及香料的特點(diǎn)及作用
2、紅燒牛排、咖喱牛排的配方及制作
3、牛雜湯的配方比例及制作流程
4、牛肉面的配方及制作
5、涼拌時(shí)蔬的配方及制作過(guò)程
6、咸飯的配方及制作過(guò)程
7、牛雜湯,牛筋湯的配方及制作過(guò)程
8、鹵湯鹵水的配方及制作流程
9、牛肉店的經(jīng)營(yíng)方法以及細(xì)節(jié)
10、牛肉店的銷(xiāo)售方法及注意事項(xiàng)
11、牛肉店的選址及開(kāi)業(yè)要注意的問(wèn)題
 


特備優(yōu)惠 
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
3.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。


培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。包吃住,一般5天左右,視個(gè)人情況而定。

三 店面指導(dǎo)
 
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。
3.根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.晉江牛肉店的配置及工具。

 

校區(qū)列表

校區(qū) 地點(diǎn) 學(xué)費(fèi) 試聽(tīng)/報(bào)名
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更新時(shí)間: 2019-02-26