杭州特色花甲培訓

食為先特色花甲3大優(yōu)勢

1.食為先特色花甲具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、較佳的柔順口感、余味清爽；

2.產(chǎn)品現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了各地，憑借它湯底香鮮可口，已有眾多學員在我們這里學完開店；

3.采用材料慢慢熬湯，精心制作出濃郁鮮美的湯底，再按照嚴格的配方和技術(shù)要求，逐一制作出各類配料，堅持采用鮮活的花甲，品質(zhì)和口感滋味優(yōu)良。

在食為先你能學到什么

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

實際操作內(nèi)容：

項目實際操作內(nèi)容一

學習制作醇香紅油，學員親手學習用幾十種香料，精心熬制醇香紅油；

項目實際操作內(nèi)容二

花甲的養(yǎng)護，如何讓它把沙吐干凈、錫紙和粉絲的選擇與處理；

項目實際操作內(nèi)容三

炭烤和電烤花甲的火候控制、輔料的選擇與處理；

項目實際操作內(nèi)容四

花甲高湯的制作：微辣、麻辣、中辣、酸湯三種口味；

項目開店實戰(zhàn)指導

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！