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上海灌湯包培訓(xùn)

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課程分類:  小吃培訓(xùn)

適合對(duì)象:  感興趣的

咨詢電話:  400-968-9396

上課地點(diǎn):  [上海嘉定校區(qū)] 上海市嘉定康豐路33號(hào)玲瓏坊3樓(馬陸地鐵站4號(hào)出口)

開(kāi)班日期:  滾動(dòng)開(kāi)班

學(xué)       費(fèi):  咨 詢

班       級(jí):  
  • 上海嘉定校區(qū)
  • 上海松江校區(qū)
 
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課程簡(jiǎn)介

食為先灌湯包5大優(yōu)勢(shì)

1.食為先經(jīng)過(guò)多年的積累,調(diào)制出比較有競(jìng)爭(zhēng)力的餡料,市場(chǎng)認(rèn)可度很高;

2.主打有特色的鮮肉灌湯包產(chǎn)品,皮薄湯多,蒸出來(lái)的產(chǎn)品一抖一抖很有感覺(jué),可以先用吸管吸湯再吃餡和皮;

3.食為先灌湯包這個(gè)項(xiàng)目,從選面到揉面、再做皮凍、蒸制等每一個(gè)細(xì)節(jié)特別考究,如果要是老師不提示操作細(xì)節(jié),學(xué)員是很難做出持續(xù)穩(wěn)定的湯包出來(lái),我們的老師全部都會(huì)講透講到位;

4.灌湯包的湯汁內(nèi)含有皮凍,哪怕是鹽、肉、調(diào)料等的比配也是到克數(shù),不像傳統(tǒng)做法憑感覺(jué)來(lái)加料,口味不穩(wěn)定,學(xué)員開(kāi)店簡(jiǎn)單易學(xué)

5.已有眾多的學(xué)員學(xué)成開(kāi)店,我們也在不斷的實(shí)踐中積累了很多的經(jīng)驗(yàn)。

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí):

1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 

實(shí)際操作內(nèi)容:

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二

傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三

面點(diǎn)制作基本手法和調(diào)制湯汁以及蒸制火候把握;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四

傳授各種口味餡料的調(diào)味方法;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容五

原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí),如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式,并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

 

開(kāi)設(shè)班級(jí)

班級(jí) 開(kāi)班時(shí)間 上課地點(diǎn) 學(xué)費(fèi) 試聽(tīng)/報(bào)名
上海嘉定校區(qū)/ 面授 到期開(kāi)班 上海嘉定康豐路33號(hào)玲瓏坊3樓(馬陸地鐵站4號(hào)出口) 咨詢 試聽(tīng) 報(bào)名
上海松江校區(qū)/ 面授 到期開(kāi)班 上海松江洞涇鎮(zhèn)地鐵九號(hào)線洞涇地鐵站1號(hào)出口 咨詢 試聽(tīng) 報(bào)名
 

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更新時(shí)間:2021-08-18