廈門威辰起司蛋糕培訓

起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點的一種。英文是cheese cake。有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的，有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結構上較一般蛋糕扎實，但質地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點，但本身又不若兩者來得綿軟。有時芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。目前市場上流行的起司蛋糕原材料嚴選進口高級天然奶酪，奶油，*鮮奶等，高級素材現(xiàn)場手工制作，新鮮可口，比以往的起司蛋糕，口味更加新鮮松軟，香而不膩，更多消費者的喜愛和熱捧！美味！健康！ 

       2013年開始起司蛋糕在中國內地也刮起了超級旋風，上海、北京、成都，重慶、廈門等地區(qū)門店同時出現(xiàn)了火爆的場景，短時間內火速登臨多家媒體排隊美食榜首。經由臺灣人氣綜藝節(jié)目《康熙?了》的推薦，消費者們對這一新奇美食興奮不已。面對龐大的市場需求，首先躥紅的是來自臺灣的?思叔叔，緊接著，更多品牌加入了現(xiàn)烘起司蛋糕的行列，并開始了瘋狂擴張，比如瑞可爺爺、安東尼幸福屋迅速入駐國內各大商圈，并且打起了價格戰(zhàn)?，F(xiàn)烘起司蛋糕限量現(xiàn)烘的制作方式，再加之健康、美味、實惠使得消費者不得不排隊購買，形成局面。對于現(xiàn)烘起司蛋糕的市場先入者，早已是賺的盆滿缽滿。